И.Н.ПРОХОРОВ, М.А.АХМЕТОВ

Органическая химия
в тестовых заданиях

Продолжение. См. № 3, 4, 7, 10, 12, 14, 20–22, 29, 32, 34, 43, 44, 48/1997;
12–14, 16, 21, 30, 32/1998;
3, 7, 17, 18, 36, 38/1999;
13, 22, 24, 40, 44, 45/2000;
22, 23, 30, 31, 33, 35, 46, 48/2001;
3, 4, 20, 21, 30, 31, 47, 48/2002;
15, 17, 18, 21, 23, 25-26, 31/2003
5, 22, 23/2004

31. Дисахариды
(окончание)

23. Определите пункт в характеристике приведенного дисахарида, содержание которого неверно:

1) Данный дисахарид может бытъ назван -D-глюкопиранозил--D-фруктофурнанозид.
2) Вещество имеет название -D-фруктофуранозил--D-глюкопиранозид.
3) При ацетилировании 1 моль дисахарида может вступить в реакцию с 8 моль ангидрида уксусной кислоты.
4) Вещество взаимодействует с жидкостью Феллинга, образуя кислоту

5) Вещество относится к группе невосстанавливающих сахаров, дает реакции, характерные для многоатомных спиртов.

24. С помощью поляриметра у нагретого водного раствора сахарозы обнаружили изменение угла вращения плоскости поляризации. Как изменился угол вращения и по какой причине?
1) Не должен измениться, т.к. сахароза не относится к мутаротирующим дисахаридам.
2) Изменился влево: угол вращения образовавшейся D-фруктозы будет превалировать.
3) Изменился вправо, т.к. будет превалировать угол вращения образовавшейся D-глюкозы.
4) Изменился влево, но причиной изменения является повышение температуры раствора, а не присутствие продуктов гидролиза сахарозы.

25. Какое вещество из приведенного ниже перечня может быть названо
4-(-D-глюкопиранозил)--D-глюкопираноза?

26. Из перечня в задании 25 укажите вещество, которое может быть названо
4-(-D-глюкопиранозил)--D-глюкопираноза.

27. Какой дисахарид из перечня в задании 25 в водном растворе не образует оксоформы?

28. В задании 25 укажите формулу -аномера лактозы.

29. В задании 25 укажите формулу -аномера мальтозы.

30. Какой дисахарид из представленных в задании 25 не способен к мутаротации в водных растворах?

31. Укажите среди веществ в задании 25 формулу целлобиозы.

32. Как отличить трегалозу от целлобиозы?

1) По результатам качественного и количественного анализа (по элементному составу молекул).
2) По реакции с [Ag(NH₃)₂]OH.
3) По количеству израсходованного метилирующего агента при образовании простых эфиров дисахаридов.
4) По продуктам гидролиза: целлобиоза образует -глюкозу, трегалоза – -глюкозу.
5) По одному свойству (признаку) отличить нельзя. Следует учитывать совокупность признаков.